羊肉和柑橘类水果（比如橙子、柠檬等）不能一起烧。柑橘类水果中含有柠檬酸，而羊肉中含有蛋白质，当柠檬酸与蛋白质接触时，会产生一种物质叫做苦瓜碱，会导致食物变得苦涩。所以，为了保持食物的口感和味道，将羊肉和柑橘类水果分开烹调。
目前并没有权威科学研究证实羊肉和哪一种常见水果存在所谓的“相克”反应，正常适量食用羊肉和任何水果都不会危害健康，所谓的相克大多是饮食不当或者个人体质敏感导致的不适，被讹传成了相克说法。
