要煮汤圆不粘锅，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：汤圆、水、适量的糖或者蜂蜜。
2. 将锅中倒入适量的水，大火烧开。
3. 等水开后，将汤圆放入水中，轻轻搅动一下，防止粘锅。
4. 煮开后，继续用中小火煮熟，大约5-10分钟，根据个人喜好决定煮的时间。
5. 煮好后，关火，捞出汤圆，放入碗中。
6. 可以根据个人口味，加入适量的糖或蜂蜜调味。
7. 汤圆煮好后，可以根据个人喜好，加入适量的配料，如芝麻、花生等。
关键是在煮汤圆时要用中小火煮熟，并且在水开后要轻轻搅动汤圆，防止粘锅。可以在煮好后加入适量的糖或蜂蜜来调味，提升口感。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
