荞麦可以跟豆浆一起配制成荞麦豆浆，口感醇厚且营养丰富。你也可以加入其他食材一起搭配，例如黄豆、绿豆、红豆等，这样可以增加豆浆的口感和香味。你也可以加入一些坚果或水果，如核桃、杏仁、花生、腰果、蓝莓等，以增加豆浆的口感和营养价值。
荞麦面条本身麦香浓郁、口感筋道偏干，最适合搭配清爽不腻、味型鲜明的卤子，其中番茄鸡蛋卤、肉丁茄子卤、酱香炸酱卤是风味最搭、最受欢迎的三种搭配。
