酸溜白菜怎么做才好吃

　　酸溜白菜是一道以白菜为主料的传统川菜，酸溜白菜有口感酸爽、味道鲜美的特点。下面是一种简单易做的酸溜白菜的做法：

　　材料：

　　- 新鲜白菜心一颗

　　- 干辣椒适量

　　- 生姜适量

　　- 大蒜适量

　　- 醋适量

　　- 糖适量

　　- 酱油适量

　　- 盐适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将白菜心洗净，切成适合的大小；

　　2. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入干辣椒、姜末和蒜末炒香；

　　3. 倒入适量的酱油和糖，翻炒均匀，让糖完全溶解；

　　4. 加入适量的凉开水，煮开后放入白菜心，煮熟至白菜心变软烂；

　　5. 熄火后加入适量的盐和醋，搅拌均匀；

　　6. 出锅前可以再放入一些花椒粉和香油提香。

　　这样就做好一道美味的酸溜白菜了。根据个人口味的不同，可以适量调整调料用量。