话梅配黄酒有以下几个用途：
1. 开胃消食：黄酒能促进食欲，而话梅具有酸甜口感，能够刺激消化液分泌，帮助消化食物。
2. 缓解饮酒后症状：黄酒具有一定的酒精含量，饮酒后会产生一些不适症状，如头痛、恶心、胃胀等。而话梅具有清热解毒的功效，可以缓解这些不适症状。
3. 舒缓胃肠不适：黄酒与话梅都有助于舒缓胃肠不适，如胃酸过多引起的胃灼热、胃胀等症状。
饮用黄酒配话梅应适量，过度饮用可能会对身体健康产生不利影响。对于某些人群，如yun妇、酒精不耐受者等，应避免饮用或咨询专业医生的建议。
想要做出酸甜入味、带着花生原香的好吃花生话梅，用带壳红皮花生搭配咸干话梅浸泡焖制的做法最合适。3加工保存，泡好的花生捞出沥干汤汁，喜欢湿软口感的直接就能吃；喜欢干香口感的，可以放进平底锅开小火慢烘3~5分钟，收掉表面多余水汽，吃着更香，做好后装进密封罐放冰箱冷藏，能放一周左右，放1天之后再吃入味度会更好。
