萝卜排骨汤需要以下调料：
1. 排骨：500克
2. 萝卜：适量（根据个人口味决定）
3. 姜片：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 料酒：适量
7. 胡椒粉：适量
8. 生抽：适量
9. 葱花：适量（用于装饰）
清炖排骨汤主打原汁原味，只需要几种简单基础调料提味去腥就够，核心用到生姜、料酒、葱段、食盐、白胡椒五种调料，不用放酱油、八角这类重口调料抢鲜。
