猪耳朵怎么做比较好吃

　　猪耳朵的制作方法有很多种，以下是一种比较受欢迎的做法：

　　材料：

　　- 猪耳朵：2只

　　- 姜片：适量

　　- 料酒：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 酱油：适量

　　- 蚝油：适量

　　- 辣椒油：适量

　　- 蒜末：适量

　　- 香菜：适量

　　步骤：

　　1. 将猪耳朵放入开水中煮沸，加入适量的料酒和姜片，煮约10分钟，去除血水和杂质。

　　2. 取出煮熟的猪耳朵，用清水洗净，然后放入冷水中浸泡20分钟，使其更加爽脆。

　　3. 将猪耳朵切成薄片或者细丝，放入碗中。

　　4. 加入适量的酱油，白胡椒粉，蚝油，辣椒油和蒜末，搅拌均匀，腌制约30分钟。

　　5. 取出腌制好的猪耳朵，摆盘装饰并撒上香菜即可。

　　根据个人口味的不同，你也可以加入其他调料，如花椒粉、五香粉、芝麻等，来增加猪耳朵的风味。