要想把萝卜切得好看又好吃，可以考虑以下几点技巧：
1. 选择合适的萝卜：选择无明显划痕或损伤的新鲜萝卜，表皮应光滑，质地坚实。
2. 削皮：用刀切去萝卜表皮，确保去除泥土和不洁物质。
3. 切块：将萝卜切成均匀的小块或片状，可以选择正方形、长方形或胡萝卜花状切法，根据个人喜好和菜品需求。
4. 控制厚度：切片时要注意控制片的厚度，过薄容易断裂，过厚则容易煮熟不烂。
5. 均匀大小：切块时要力求大小均匀，以确保烹饪时均匀受热，熟度一致。
6. 火候掌握：根据菜谱要求，选择合适的加热方式（如炒、炸、煮等）和时间，使萝卜煮熟但仍保持一定的口感。
7. 搭配调料：根据喜好和菜品需求，可以搭配适量的盐、糖、酱油、花椒等调料，提升萝卜的味道。
8. 按照自己的喜好和习惯选择烹饪方法：可以凉拌、煮汤、炒菜等各种烹饪方法，根据个人口味选择喜欢的做法。
通过选择合适的萝卜，掌握合适的切法和加热方式，搭配适当的调料，可以使萝卜既好看又好吃。
萝卜空心主要是呼吸作用消耗肉质根内储存的有机物导致的，生长或储存环境的不适会加速空心形成。萝卜收获后如果放在温度偏高、湿度偏低的环境里，细胞的呼吸作用依然保持较高活性，不仅会持续消耗有机物，还会快速流失内部水分，放置时间久了就会变成空心；如果储存时发生冻害，细胞结构被破坏、呼吸作用紊乱，空心的速度还会更快。
