红薯为什么不能吃热的

　　红薯可以吃热的，事实上，大多数人都是将红薯烹饪后食用。烤红薯、煮红薯、蒸红薯等都是常见的烹饪方式。

　　如果你指的是热过的红薯容易引起烫伤的情况，红薯在加热的过程中，内部水分会蒸发产生蒸汽，如果红薯表面没有足够的缺口或开口，蒸汽会在内部积聚，造成高压。当你切开红薯或将其咬下时，释放的蒸汽可以引起烫伤。

　　在烹饪过程中，我们通常会在红薯表面做切口，或将其切成块状，以便蒸汽能够逃离红薯内部，减少烫伤的风险。吃热红薯时也要小心温度，等待它们冷却一段时间再食用。