黄鳝是一种神经腔类动物，属于鳗形目黄鳝科，因为其外形和生物特征与鱼类相似，所以通常被认为是鱼类。黄鳝具有鳗鱼的长而细长的身体、光滑的皮肤和鳞片的缺失，以及在水中生活并具有鳃呼吸的特征。从分类学的角度来看，黄鳝与真正的鱼类在进化历史上有所区别。
黄鳝是具有性逆转特性的雌雄同体生物，通过产卵、体外受精的方式繁殖后代。2.繁殖期筑巢引雄鳝：黄鳝的繁殖季多集中在春末夏初，水温稳定在20-28℃时，成熟雌鳝会选在岸边水草根下、乱石缝隙或者田埂泥洞中建产卵巢，之后释放信息素吸引雄鳝前来。
