三色糙米饭怎么煮粥

　　煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米，再搭配少量白米同煮，成品口感软糯不粗糙，营养流失也少。

　　1 备料泡发：根据食用量准备三色糙米，一人份准备50g左右就够，想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。把米淘洗干净后加入没过米面2厘米的凉水，放进冰箱冷藏浸泡4-8小时，泡到糙米能被轻易掐碎就处理好了。

　　2 下锅熬煮：把泡好的米连泡米水一起倒入煮锅，再根据喜好添加额外的清水，米水比例大概在1:8到1:10，喜欢稠粥就少放水，喜欢稀粥就多放。大火烧开后转中小火慢熬25到30分钟，用电饭煲的话直接选煮粥模式即可，不用守着看火。

　　3 调味出锅：熬到粥体粘稠、糙米全部开花就可以关火，根据自己的口味调味，喜欢甜口可以加少许冰糖、枸杞焖5分钟，喜欢咸口可以加点盐、切碎的青菜或是焯水的虾仁拌匀，就能直接吃了。