1. 准备材料和工具
先把速冻锅贴饺子从冰箱里拿出来，不用解冻哈，直接用就行。再准备个平底不粘锅，这玩意儿防粘效果好，做起来更省心。还得备点食用油、清水，还有个小锅盖，后面用得上。
2. 开火煎饺子
先把锅烧热，倒点油进去，油不用太多，薄薄一层就行。油热了之后，把速冻饺子一个个摆进锅里，尽量摆得紧凑点，但别挤太紧，不然翻面的时候容易破。摆好后开小火慢慢煎，大概煎个两三分钟，等饺子底部变成金黄色，有点焦脆的感觉，这时候就可以进行下一步啦。
3. 加水焖煮收汁
往锅里倒点清水，水不用太多，大概没过饺子底部一点点就行。然后赶紧把锅盖盖上，开中火焖煮。焖个五六分钟，等锅里的水差不多快干了，打开锅盖看看，这时候饺子皮应该变得透亮透亮的，说明已经熟透了。最后再开大火收一下汁，让饺子底部变得更脆，这样一份香喷喷的速冻锅贴饺子就做好啦！
电饼铛锅贴饺子的做法如下：食材：250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉。3.电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。
