绿豆如何种植豆芽

　　在家用普通容器就能种出安全新鲜的绿豆芽，操作不复杂，3-5天就能收获食用。

　　1. 选豆泡豆

　　先把准备好的绿豆倒出来，挑掉干瘪、破损、长虫的坏豆，留下颗粒饱满的好豆，用清水淘洗两遍后，加入没过绿豆两倍高度的常温水浸泡，泡8-12小时就够了，夏季温度高可以缩短到6小时左右，泡到绿豆全部吸水胀开、表皮完全撑开就可以停止浸泡了。

　　2. 装盆催芽

　　找一个底部能漏水的容器，带漏孔的洗菜篮、镂空菜筐都可以，嫌麻烦也可以在空矿泉水瓶底部扎十几个小孔用，把泡好的绿豆均匀平铺在容器底部，厚度不要超过1厘米，再找一块干净的湿纱布或者厨房纸巾盖在绿豆上面，最后把容器放在避光通风、温度在20-25℃左右的地方，这个温度出芽速度更快。

　　3. 养护收获

　　豆芽生长全程不能见光，见光后会发红变苦，日常每天要给豆芽淋2-3次清水，每次淋水要浇透盖在上面的纱布，让多余的水完全从底部漏出去，一定不能让容器底部积留死水，不然容易烂豆坏芽，正常养护3-5天，豆芽就能长到10厘米左右，取出清洗就能吃了。