养胃食疗吃什么好

　　1. 小米粥——温和养胃的“黄金搭档”

　　小米粥堪称养胃界的“基础款”，它富含B族维生素和膳食纤维，质地软糯易消化，能减少对胃黏膜的刺激。慢性胃炎或胃酸分泌不足的人，建议每天早餐喝一碗温热的小米粥，煮时加几颗红枣能补气血，但胃食管反流患者要避免睡前喝，防止反酸加重。煮粥时记得用文火慢熬，直到米油析出，这层黏稠的米油可是保护胃黏膜的“天然屏障”。

　　2. 南瓜——胃黏膜的“修复师”

　　南瓜是养胃的“暖心食材”，它含有的果胶能在胃内形成保护膜，吸附有害物质，减少刺激；β-胡萝卜素则能促进黏膜修复。胃溃疡患者可以把老南瓜蒸熟捣泥，和小米一起煮成南瓜羹，既香甜又护胃。不过每天别超过200克，吃太多容易腹胀，而且别和富含维生素C的水果（比如橙子）一起吃，不然会影响铁吸收。胃寒的人可以把南瓜切块和羊肉一起炖，暖胃效果更佳。

　　3. 山药——脾胃虚弱的“救星”

　　山药是养胃的“全能选手”，它含有的黏液蛋白能形成保护层，缓解胃酸对黏膜的侵蚀，淀粉酶还能帮助消化，减轻胃负担。脾胃虚弱、饭后容易腹胀的人，建议把鲜山药蒸熟后直接吃，或者和红枣、粳米一起煮成山药红枣羹。不过削山药皮时要戴手套，不然手会痒（山药里的皂角素在“捣乱”）；糖尿病患者要少吃，因为山药淀粉含量高，吃多了血糖容易飙升。

　　4. 猴头菇+卷心菜——胃病的“天然克星”

　　猴头菇和卷心菜是养胃的“黄金组合”。猴头菇里的多糖能抑制幽门螺杆菌（胃病的“头号元凶”），还能促进胃黏膜修复，胃溃疡患者可以每周吃2-3次猴头菇炖鸡汤，炖的时候记得把猴头菇提前泡发4小时，去掉苦味。卷心菜则富含维生素U和硫化物，能加速溃疡愈合，胃不好的人可以把嫩卷心菜叶榨汁喝，或者快炒着吃，但甲状腺功能异常的人要少吃，因为卷心菜里的硫氰酸盐会影响碘吸收。