据科学研究，肠道中的细菌数量约为1000种，总量达到了数十亿甚至数万亿级别。每个人肠道中的细菌种类和数量都有所不同，因为它们与人体的健康、饮食习惯、生活方式等因素都有关。其中一些细菌是有益的，有助于人体消化、吸收营养，同时也可以保护人体免受病原体侵害；而另一些细菌则可能会引起疾病或健康问题。保持肠道菌群的平衡对人体健康至关重要。
肠道的主要功能是消化吸收、屏障防护、免疫调节三个。肠道黏膜形成了一道天然防护屏障，能够阻挡食物带入的有害病菌、毒素，以及未完全分解的大分子异物进入人体血液循环，避免这些有害物质对其他器官组织造成侵害，维持身体内环境的稳定。
