银耳汤煮到一半是可以加水的。当煮到一半时，如果发现水分太少，可以根据需要适量加水。加水后可能需要调整煮汤的时间，以确保银耳和其他材料都可以煮熟。加水后也可能会影响汤的浓度和口感，因此需要根据个人口味进行调整。
1.看保存环境：要是过夜的银耳汤是放在冰箱冷藏室里保存的，那一般还能吃。冰箱冷藏室温度低，能抑制细菌等微生物的生长繁殖，能较好地保持银耳汤的品质。
