电饭锅做糖醋排骨的做法窍门

　　要想用电饭锅做出美味的糖醋排骨，可以采用以下的做法和窍门：

　　1. 准备材料：排骨500克、生姜适量、大葱适量、蒜适量、料酒适量、白芝麻适量；

　　2. 排骨的处理：将排骨剁成小块，用开水焯水去腥，捞出备用；

　　3. 锅内炒制：将电饭锅设置为炒菜档，加入适量的油，放入姜蒜爆炒；

　　4. 烹调排骨：将焯水后的排骨放入锅中翻炒，加入少许料酒去腥，炒至排骨变色；

　　5. 加调料：倒入适量的醋、白糖、酱油、盐，翻炒均匀；

　　6. 烧煮排骨：将电饭锅设置为煮饭档，加入适量的清水，煮开后改为保温档慢炖煮30分钟；

　　7. 汤汁浓稠：取适量的汤汁，加入适量的淀粉勾芡，倒回锅中与排骨翻炒均匀；

　　8. 出锅装盘：待汁液浓稠后，将糖醋排骨装盘，撒上白芝麻即可食用。

　　这样用电饭锅做出的糖醋排骨色泽红亮，口感酸甜可口，锅中多余的汁液可以用来拌饭或者淋在蔬菜上，增加口感。