有几种方法可以快速去壳去皮栗子：
1. 烤箱法：将栗子放在预热至200°C的烤箱中，烤10-15分钟。然后将栗子取出，用厨房毛巾包裹，轻轻摩擦，壳和皮就会脱落。
2. 煮沸法：将栗子放入开水中煮沸，加入一小勺盐，煮10分钟后捞出。待稍微冷却后，用刀切开壳，再用手指推出内部的栗子。
3. 冷却法：将栗子放入开水中煮沸，煮5分钟后立即捞出，放入冷水中浸泡几分钟，然后用手指在栗子的一侧切开一个小口，然后用手蒸发力将栗子从壳中推出。
4. 蒸汽法：将栗子放入蒸锅中蒸10-15分钟，然后用毛巾包裹栗子，轻轻摩擦，壳和皮就会脱落。
无论使用哪种方法，一定要等到栗子稍微冷却后再进行操作，以免烫伤手指。
