要煮好剥皮的栗子，可以按照以下步骤进行：
1.将栗子放入锅中，加入足够的水，水量要淹过栗子。
2.将锅放在火上煮沸后，转小火继续煮约5-10分钟，使栗子稍微软化，这样剥皮时会更容易。
3.关闭火源，将煮沸的栗子捞出放入冷水中，用手搓揉一会儿，这样栗子皮会更容易剥离。
4.将栗子从冷水中取出，用刀切开栗子的一侧，然后用手将栗子皮剥离。
5.如果有一些较难剥离的栗子皮，可以将它们放入开水中煮沸约30秒，再尝试剥离。
6.将剥好皮的栗子清洗干净后即可使用。
温馨提示：剥皮时要小心烫伤，可以用厚布或者厨房手套保护手指。
