根据数据，全球水稻产量高于小麦产量。2019年，全球水稻产量达到780亿公斤，而全球小麦产量为770亿公斤。水稻是许多亚洲国家的主要粮食作物，而小麦在欧洲、北美洲和澳大利亚等地更为主要。
小麦和水稻是两种完全不同的禾本科粮食作物，在生长环境、外观形态、食用用途上存在本质区别。
