腊肉排骨怎么做好吃又清淡

　　要做好吃又清淡的腊肉排骨，可以尝试以下几个步骤：

　　1. 材料准备：

　　- 腊肉：选择瘦肉腊肉，切成块状。

　　- 排骨：选择瘦肉排骨，切成小块。

　　2. 腌制：

　　将腌制料混合均匀，将腌制料倒在腊肉和排骨上，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

　　3. 烹饪：

　　- 在热锅中加入少量油，放入腌制好的腊肉和排骨翻炒至变色。

　　- 加入适量的水，炖煮20-30分钟，直到排骨变烂。

　　- 撒入少量盐和味精（可根据个人口味调整）。

　　4. 出锅：

　　装盘后，可以撒上葱花或者香菜作为点缀，增添风味。

　　注意事项：

　　- 在腌制时，可加入适量生姜、蒜、料酒等调料，增加风味。

　　- 烹饪过程中可根据个人口味加入适量的酱油，使口感更加醇厚。

　　- 如果喜欢更清淡的口味，可以减少盐和味精的用量。