玉米面粉汤是一道非常简单且美味的汤品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 玉米面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 蔬菜(例如胡萝卜、豌豆等)适量
- 鸡肉丝(可选)适量
- 高汤或水 500毫升
- 葱花适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 准备好所需的材料。
2. 鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3. 将玉米面粉加入碗中,搅拌成稍稀的糊状。
4. 将高汤(或水)倒入锅中,煮沸。
5. 将蔬菜和鸡肉丝加入锅中,煮熟。
6. 慢慢地将玉米面糊倒入锅中,同时用汤勺搅拌,防止结块。
7. 继续煮沸1-2分钟,直到汤变得稍微浓稠。
8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。
9. 关火,撒上葱花即可。
这样一道美味的玉米面粉汤就做好了,可以根据个人口味随意添加蔬菜或肉类食材,调整汤的口感和营养价值。

1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花,得挑肥瘦相间、层次分明的,最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感,瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩,血水锁在里头,炖出来腥还柴。捞出来用温水冲,别用凉水激,不然肉质变硬,怎么炖都软不了。