是的，红枣银耳汤可以用高压锅炖。使用高压锅可以缩短炖煮时间，使红枣和银耳更加软烂，营养更容易释放出来。在使用高压锅炖红枣银耳汤时，一般需要设置炖煮时间为10-15分钟。不过在使用高压锅炖红枣银耳汤时要注意火候，掌握好火候，以免烧糊或者汤太稠。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
