阿香米线番茄米线的配料通常包括：
1. 米线：一种由米粉制成的细长面条。
2. 番茄汤：由新鲜番茄熬制而成的汤汁，具有酸甜的口感。
3. 番茄酱：一种以番茄为主要原料制成的浓稠酱料，增加番茄的味道。
4. 番茄丁：切成小块的新鲜番茄，增加口感和颜色。
5. 葱花：切碎的青葱，用来增加香气和口感。
6. 鸡蛋：打散后煮成蛋花，增加口感和营养。
7. 豆芽：煮熟的豆芽，提供脆爽的口感。
8. 蛤蜊：煮熟的蛤蜊肉，提供海鲜的味道。
9. 香菜：切碎的香菜，用来增加香气和味道。
10. 辣椒油：一种由辣椒和植物油制成的辣味调料，增加辣度和口感。
以上是较常见的阿香米线番茄米线的配料，具体可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
