馒头和米饭都是碳水化合物的来源，而碳水化合物是引起血糖升高的主要因素之一。所以，两者都可能在过量摄入的情况下增加患糖尿病的风险。在食用上，米饭比馒头更容易导致血糖升高，因为米饭的消化速度较快，血糖指数较高。相比之下，馒头的消化速度较慢，血糖指数较低。
准确地说哪个更容易导致糖尿病，还要考虑其他因素，如个体体质、饮食习惯、饮食量等等。z佳的做法是保持适量、均衡的饮食，并在饮食中增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入，以降低糖尿病的风险。在饮食决策方面，咨询医生或营养师的建议。
