如果不小心吃到了臭的皮蛋，可以采取以下措施：
1. 嫌弃和恶心是正常的反应，尽量淡定自若，不要过于担忧。
2. 建议漱口并刷牙，以去除口腔中的异味。
3. 如果出现不适，如恶心、呕吐或腹痛等症状，建议就医咨询医生的意见。
4. 平时食用皮蛋时，可以先闻一闻是否有异味，再品尝。这样可以避免吃到不新鲜或变质的皮蛋。
以上仅为一般建议，并不能替代医生的诊断和建议。如果出现严重不适，建议及时就医。
近日，多位市民反映食用面条后出现胃部不适，经医学分析，这一现象与消化不良、胃部疾病及饮食方式密切相关，需针对性调整饮食或就医治疗。胃食管反流病患者因食管下括约肌松弛，进食后易出现胸骨后烧灼感。长期胃部不适者建议记录饮食日记，帮助医生排查诱因。
