对于便秘严重的人，以下是一些应该少吃或避免的食物：
1. 加工食品：加工食品通常富含脂肪、盐和添加剂，这些成分可能导致肠道运动减慢，进而引发便秘。应尽量减少加工肉类、速食、蛋糕、糖果等加工食品的摄入。
2. 高脂肪食物：过多的脂肪摄入会使整个消化过程变慢，从而增加便秘风险。应尽量减少高脂肪食物，如油炸食品、蛋黄、奶油、黄油等的摄入量。
3. 红肉：红肉（如牛肉、猪肉等）富含饱和脂肪和胆固醇，且消化时间较长，容易引起便秘。适量减少红肉的摄入，可以选择更多的鱼肉、禽肉和豆类作为蛋白质的来源。
4. 乳制品：对于一些人来说，乳制品可能导致便秘，特别是对于乳糖不耐受的人群来说。少吃或避免摄入过多的奶酪、黄油、奶油、冰淇淋等乳制品，或者尝试替代品，如植物基的奶制品。
5. 高糖食品：过多的糖分会导致肠道菌群不平衡，从而影响消化和排便。减少食用高糖食品，如糖果、巧克力、糕点等，以及含有大量糖分的饮料。
每个人的身体状况和消化系统略有不同，因此如果便秘问题严重或持续，请咨询医生或营养师的建议。
