生的馒头可以通过以下方法进行保存：
1. 放入冷藏：将生的馒头放入冰箱，可以延长其保质期。将馒头放入保鲜袋或密封盒中，确保馒头不会受潮或受到其他食物的污染。
2. 冷冻保存：将生的馒头放入冷冻器中，可以长时间保存。将馒头包好，然后放入保鲜袋中，确保馒头不会受冷冻烧伤。冷冻保存的馒头在需要食用时，可以将其解冻或蒸煮至完全熟透。
无论使用哪种方法保存馒头，都应该尽快使用，以保持其口感和质量。如果长时间保存，馒头可能会变得干硬或品质下降。
对于有糖尿病或血糖异常的人群来说，黑米馒头是一个相对安全的选择。对比两者，我们可以发现，黑米馒头和玉米馒头的含糖量都相对较低，且都适合需要控制血糖的人群食用。
