要让薏米好吃又烂的快，可以尝试以下方法：
1. 提前浸泡：将薏米倒入清水中浸泡，浸泡时间可以根据个人口感来决定，一般20分钟到1小时即可。浸泡可以松软薏米的纹理，使其更容易煮烂。
2. 煮烂时间掌握：将浸泡后的薏米加入锅中，加入足够的水。大火煮沸后转小火，慢慢煮烂。根据个人喜好，可以掌握煮烂的时间，一般煮烂需要30分钟到1小时。
3. 搭配其他食材：可以在煮薏米的同时加入一些其他食材，如红豆、花生、桂圆等，搭配起来可以增加口感和味道。
4. 加糖调味：薏米有一定的苦涩味道，可以在煮熟后加入适量的糖或其他甜味剂来调味，增加甜味的同时也能减少苦味。
5. 使用电压力锅：电压力锅是一种可以快速煮烂食材的烹饪工具，使用电压力锅煮薏米可以节省时间，煮烂效果更好。
注意事项：
- 在煮烂薏米的过程中，需要定时搅拌，以防止薏米粘底或糊锅。
- 如果使用电压力锅，需要按照器具的说明进行操作，以确保安全。
以上方法可以帮助你制作出好吃又烂的薏米，根据个人口感和喜好进行调整。
