没有砂锅时，可以使用其他容器来炖银耳汤，例如：
1. 高压锅：将银耳、枸杞和其他食材放入高压锅中，加入适量清水，按炖煮程序进行炖煮。
2. 电饭锅：将银耳、枸杞和其他食材放入电饭锅内，加入适量清水，将电饭锅设为煮饭模式，煮至食材变软糯。
3. 炖盅或炖盆：将银耳、枸杞和其他食材放入炖盅或炖盆中，加入适量清水，用保鲜膜或盖子密封，放入蒸锅或焖锅中慢慢炖煮。
无论使用哪种容器，建议尽量选择容器底部较厚的，能够保持热量的容器，以便更好地炖煮银耳汤。
3.大火转小火：水开后转小火慢慢炖，这时候可别着急，小火慢炖才能让排骨的营养和香味充分释放到汤里。大概炖个1个小时左右，排骨就差不多熟了，但汤的香味还不够浓。
