田螺放麻油可以增加风味和口感。麻油具有浓郁的香气和特殊的味道，能够为田螺增添一种独特的风味。麻油还具有一定的润滑性，可以让田螺肉更加鲜嫩多汁。在烹饪田螺时加入适量的麻油可以提升菜品的口感和风味。
3.辅助清洁：油本身有一定的黏性，当田螺吐泥的时候，油可以把一些细小的脏东西黏住，让这些脏东西不容易再回到田螺体内。
