水培大蒜一般需要6-10周左右才能生长到可以食用的大小。具体时间取决于大蒜的品种、生长环境和养护情况。大蒜的叶状茎长到15-20厘米左右时，可以开始摘取部分叶状茎进行食用，也可以等到完全长成后将整个植株收获。
水培洋葱在温度适宜、操作得当的情况下，一般3-7天就会开始发芽。3.水培操作是否正确也会影响发芽时间，水培时只需要让洋葱的底部根部接触水面即可，放在散光通风的位置，就能帮洋葱快速出芽；如果水加太多没过整个洋葱球体，或是放在闷热密闭不通风的角落，很容易出现烂球问题，自然就没法正常发芽了。
