牛排骨炖萝卜怎么做好吃

　　牛排骨炖萝卜的做法如下：

　　所需材料：

　　- 牛排骨：500克

　　- 萝卜：2根

　　- 姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 黄豆酱：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 老抽：适量

　　- 生抽：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 将牛排骨切成小块，放入冷水中焯水，捞出备用。这样可以去除血水和杂质。

　　2. 热锅加入少许油，放入姜片和大葱炒香，然后加入牛排骨煸炒至微微变色。

　　3. 加入适量的料酒，翻炒均匀，提味去腥。

　　4. 加入适量的黄豆酱炒匀，使其均匀附着在牛排骨上。

　　5. 加入足够的水，淹没所有牛排骨。加入少许盐、糖、老抽和生抽，调味料根据个人口味调整。

　　6. 放入姜片和切好的萝卜块，让其一起炖煮。可以先将萝卜块焯水一下去掉些许苦味。

　　7. 将锅的火候转小，盖上锅盖慢慢炖煮，大约40-60分钟，直到牛排骨变得很烂，汤汁浓稠。

　　8. 最后根据个人口味调整汤的浓稠度，如太稀可以继续炖煮一会儿，如太浓可以适量加水。

　　9. 出锅前可以撒上葱花，增加味道和视觉效果。

　　这样炖制出来的牛排骨鲜嫩可口，而且萝卜的甜味和牛排骨的鲜香能相互衬托，非常美味。