胃病患者应该避免或减少摄入以下食物：
1. 辛辣食物：辣椒、花椒、胡椒粉等辛辣调料会刺激胃黏膜，引发胃痛、胃酸倒流等不适。
2. 酸性食物：柑橘类水果（柠檬、橙子）、酸味酸奶、醋等酸性食物会增加胃酸分泌，容易引起胃痛、胃灼热感。
3. 油炸食物：高脂肪食物（油炸食物、炸鸡、炸薯条等）会增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激，导致胃肠道不适。
4. 垃圾食品：包括速食汉堡、热狗、薯片等，这些食物通常含有高盐、高油和添加剂，对胃黏膜刺激大，并且缺乏营养价值。
5. 咖啡与茶：咖啡因含量较高的饮料如咖啡、浓茶等，会增加胃酸分泌，并且有可能损害胃黏膜。
6. 酒精饮料：包括啤酒、白酒、红酒等，酒精会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，加重胃部不适。
胃病患者应尽量少吃或避免摄入辛辣、酸性、油炸、垃圾食品以及含咖啡因和酒精的饮料。饮食应以清淡、易消化、富含膳食纤维为主，适当分餐，避免暴饮暴食和过度饱食。
