大白菜、小白菜和娃娃菜都是常见的蔬菜。
大白菜是一种叶子较宽大、叶片厚实的蔬菜,常用于烹饪炖汤或煮菜。
小白菜是大白菜的一种品种,叶子较小,嫩而脆,口感更嫩,也更适合炒菜、炖汤或生吃。
娃娃菜是一种小型的蔬菜,叶子呈圆形,口感嫩滑,适合炒菜、凉拌或炖汤等多种烹饪方式。
这三种蔬菜在烹饪中用途不同,口感和营养价值也有所差异,可以根据个人喜好和需要来选择使用。

-小白菜分切:将茎叶分离,茎部切2厘米段,叶片切5厘米方块。-保存技巧:未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜,小白菜竖立置于清水中,可延长新鲜度;切配好的食材建议2小时内烹饪,防止营养流失。
