家常小鱿鱼怎么做

　　家常小鱿鱼的做法有很多种，以下是一种常见的家常小鱿鱼做法：

　　材料：

　　- 小鱿鱼 500克

　　- 盐 适量

　　- 料酒 适量

　　- 姜蒜末 适量

　　- 酱油 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 葱花 适量

　　- 食用油 适量

　　做法：

　　1. 将小鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切成段或剪成花刀备用。

　　2. 将小鱿鱼放入锅中，加入适量的盐和料酒，煮沸后焯水，煮熟后捞出沥干备用。

　　3. 热锅冷油，加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入煮熟的小鱿鱼，用中小火煎炒，使其表面微黄。

　　5. 加入适量的酱油，继续煎炒均匀。

　　6. 加入适量的白胡椒粉，翻炒均匀。

　　7. 最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。

　　这样，一道口感鲜嫩的家常小鱿鱼就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒、蒜末等，以适应自己的口味喜好。