基围虾怎么做嫩好吃

　　基围虾是一道美味的海鲜菜品，下面是制作基围虾的步骤：

　　材料：

　　- 基围虾：适量

　　- 生姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 先将基围虾洗净，剪掉须和脚，用剪刀剪一个小口在虾背上，将沙线取出。

　　2. 准备一个大碗，加入适量的水，将基围虾放入碗中，加入适量的盐和料酒，用手搅拌均匀，腌制20分钟。

　　3. 在腌制的准备一些生姜和大葱，切成末备用。

　　4. 将腌制好的基围虾捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

　　5. 取一个平底锅，加入适量的食用油，大火烧热。

　　6. 加入葱姜末，炒出香味。

　　7. 将沥干水分的基围虾放入锅中，翻煎至两面微黄。

　　8. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻煎均匀。

　　9. 翻煎至基围虾变红变酥，即可出锅。

　　完成后，你就可以享用嫩而好吃的基围虾了。