大蒜和咖啡的搭配味道可能会非常奇特,可能会产生一种混合了辛辣、浓郁和苦味的味道。这种组合可能会给人一种刺激和独特的口感。鉴于咖啡的味道本身已经非常复杂,大蒜的味道可能会掩盖咖啡的香味和风味。大蒜和咖啡的搭配可能并不是一种常见或推荐的组合。
可一旦把大蒜剁碎,细胞结构被破坏,蒜酶和氨基酸就碰面了,这俩家伙一相遇,就容易发生化学反应,给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化:剁碎后的大蒜,表面积增大,和空气接触的机会变多。