藕夹糯米怎么做才好吃

　　藕夹糯米是一道比较常见的传统菜品，下面是一种制作藕夹糯米的做法供参考：

　　材料：

　　- 鲜藕：2根

　　- 糯米：适量

　　- 鸡腿肉或猪肉碎：适量

　　- 干贝：适量

　　- 香菇：适量

　　- 胡萝卜：适量

　　- 葱姜蒜末：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 料酒：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　步骤：

　　1. 将鲜藕削皮，切成长度约为4-5厘米的段，并用刀挖出藕心，形成藕夹的空洞。

　　2. 将糯米用冷水浸泡2-3小时，然后用水冲洗干净，沥干备用。

　　3. 将鸡腿肉或猪肉碎用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。

　　4. 将干贝、香菇、胡萝卜洗净，切成碎末。

　　5. 热锅加入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入肉碎、香菇、胡萝卜、干贝翻炒均匀，加入少许酱油、盐、鸡精调味。

　　6. 将炒好的肉碎混入糯米中，搅拌均匀。

　　7. 将炒好的米饭填入藕夹的空洞中，留出一定的空间。

　　8. 将藕夹放入蒸锅中，用大火蒸熟，约蒸15-20分钟。

　　9. 取出藕夹，撒上葱花点缀即可食用。

　　温馨提示：制作藕夹糯米时，可以根据个人口味和喜好，增减或替换食材。蒸熟的藕夹糯米味道鲜美，口感软糯，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。