洋葱的生长期因品种、气候和生长环境而异，洋葱的生长期为70至150天不等。一般情况下，从洋葱种子开始种植，到收获成熟的洋葱需要大约100天左右。根据栽培方法和天气条件的变化，收获期也会有所不同。
想要洋葱炒出来不辣又脆，选对合适的洋葱再搭配正确的预处理和快炒手法就能做到。1，选低辣度的新鲜洋葱。2，切好后泡冰水去辣控干。3，大火快炒不焖煮，调味晚放盐。
