红枣银耳汤一般不需要放盐。这道汤主要由红枣和银耳熬煮而成，红枣本身具有一定的甜味，而银耳也有一定的鲜味，所以汤本身已经有一定的味道。而且，红枣和银耳都有滋补、补益的功效，不需要加盐，以免影响其药用价值。如果个人口味偏淡，也可以适量加入一小撮盐来调味。
红枣最好去核，因为枣核性燥热，和银耳的寒性相反，去核后能减少燥热对孕妇的影响。血糖偏高的孕妇要控制红枣和冰糖的用量，红枣含糖量较高，冰糖也会增加汤的甜度，过量摄入可能会导致血糖升高，影响孕妇和胎儿的健康。
