牛肉和什么做饺子馅吃了不上火

　　牛肉可以搭配以下食材做饺子馅，不易上火：

　　1. 菜心：菜心口感鲜嫩，能有效降火。

　　2. 韭菜：具有消食化积、降脂降压的作用。

　　3. 豆芽：豆芽富含维生素C和纤维，具有清热解毒的功效。

　　4. 香菇：香菇具有滋补养胃、健脾开胃的作用。

　　5. 莴苣：莴苣热量低，富含纤维，有助于消化和降火。

　　6. 苦瓜：苦瓜具有清热解毒、凉血降火的功效。

　　这些食材与牛肉搭配，既能保持饺子的口感和味道，又能起到平衡营养、降火的作用。