感染性肠胃炎的恢复时间因个人情况和病情严重程度而异。大多数患者在发病后的几天内会出现症状，并在约1周到2周内康复。但也有些人症状可能会持续数周。
要加速康复过程，可以采取以下措施：
1. 保持充足的水分摄入，以防脱水。
2. 避免摄入刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。
3. 避免食用油腻、难以消化的食物。
4. 遵循医生或营养师的建议，适当补充电解质和维生素。
5. 休息并避免过度劳累。
如果症状严重、病程长、或存在其他并发症，建议尽早就医，由医生根据个人情况制定治疗方案。
肠胃炎初愈需要按照流质、半流质、软食的顺序循序渐进调整饮食，整体保持清淡低刺激、好消化，不能急于进补，具体安排如下。这个阶段依旧要忌口生冷冰饮、辛辣火锅、油炸烧烤、腌制咸菜这类刺激性食物，至少忌口两周，等肠胃彻底恢复稳定再慢慢恢复正常饮食。
