要使汤圆冻不裂，可以采取以下措施：
1. 选择好的汤圆皮：选用高筋粘性较强的糯米粉制作汤圆皮，这样可以增加汤圆的韧性。
2. 包好汤圆馅：在包汤圆时，将馅料包得紧实，避免留有空隙。过多的空气可能会导致汤圆在冷冻过程中膨胀而裂开。
3. 冻前晾干：包好汤圆后，放在通风的地方晾干一段时间，使其表面水分蒸发，减少冷冻过程中的结霜。
4. 分层冷冻：将汤圆放置在一层层的盘子或保鲜袋中，不要让它们互相粘连。这样可以避免汤圆之间黏在一起而无法分开。
5. 冷冻室温度要适宜：将汤圆放入冷冻室冷冻，温度要保持在-18℃以下。温度过高会导致冷冻不均匀，容易使汤圆裂开。
6. 冷冻时间不要过长：将汤圆冷冻时间控制在1-2个月以内，过长的冷冻时间会使汤圆变得干燥，容易裂开。
以上措施可以帮助减少汤圆冷冻时的裂开情况，提高汤圆的质量。
