熟的基围虾怎么做好吃

　　熟的基围虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是一种传统的做法：

　　材料：

　　- 生基围虾500克

　　- 姜片3片

　　- 葱段2根

　　- 大蒜3瓣（切碎）

　　- 青蒜3根（切碎）

　　- 酱油1汤匙

　　- 料酒1汤匙

　　- 白胡椒粉1/2茶匙

　　- 食用盐适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 将基围虾洗净，用刀背拍一下，使其变松。之后用盐水浸泡10分钟，以去除异味。

　　2. 锅中加水，加入姜片和葱段，煮沸后将基围虾放入锅中煮2-3分钟至虾变红，并捞出放入冷水中泡凉。

　　3. 沥干水分后，在虾身上切一刀，去壳去沙线。

　　4. 锅中加热适量的油，放入蒜末和青蒜炒香。

　　5. 加入煮好的基围虾，加入料酒和酱油，翻炒均匀，再加入适量的盐和白胡椒粉炒匀。

　　6. 炒至虾均匀上色，撒上香葱末，翻炒均匀。

　　7. 出锅前可以根据个人口味加入少许老抽增加颜色。

　　8. 装盘即可享用。

　　这种做法简单易学，可以帮助基围虾保持原汁原味，吃起来鲜美可口。