要想让鸡蛋卤得好吃且入味到蛋黄，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：鸡蛋、生抽、老抽、料酒、姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等。
2. 鸡蛋处理：将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后再煮5分钟，然后捞出放入冷水中，等凉透后去壳备用。
3. 炒香调料：热锅倒入适量食用油，放入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶等调料，小火炒香出香味。
4. 加入酱料：将生抽、老抽、料酒按照比例混合，倒入锅中与调料混合翻炒均匀。
5. 加水煮蛋：倒入适量清水，混合好的酱料和调料煮开后，放入鸡蛋，确保蛋完全浸泡在汤汁中。
6. 慢炖卤汁：将锅调至小火，盖上锅盖，慢慢炖煮30分钟至1小时。炖煮中可以尝试用筷子轻轻戳蛋壳，让卤汁渗透到蛋黄内部。
7. 腌渍入味：煮好的鸡蛋捞出，可以用筷子在蛋表面划上几道划痕，让卤汁更好渗透蛋内，放入卤汁中继续腌渍1-2小时，或者一晚上，让鸡蛋更入味。
以上步骤可以保证卤鸡蛋入味到蛋黄，制作出美味的卤蛋。可以根据个人口味的需要，调整酱料的分量和腌渍的时间。
