家常三鲜米线怎么做

　　家常三鲜米线的做法如下：

　　材料：

　　- 米线适量

　　- 鸡蛋2个

　　- 豆芽适量

　　- 青菜适量

　　- 黄豆芽适量

　　- 葱姜蒜适量

　　- 酱油适量

　　- 盐适量

　　- 鸡精适量

　　- 鸡蛋清适量

　　- 高汤适量

　　步骤：

　　1. 准备好所有的材料，并将米线放入热水中煮熟备用。

　　2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入平底锅中，煎至两面金黄后取出备用。

　　3. 在另一个锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

　　4. 加入豆芽、青菜、黄豆芽翻炒均匀。

　　5. 倒入适量高汤，加入酱油、盐、鸡精调味，煮开后加入米线，继续煮2-3分钟。

　　6. 将煎好的鸡蛋切成细丝，放入锅中翻炒均匀。

　　7. 将米线倒入碗中，撒上鸡蛋丝和葱花即可享用。

　　温馨提示：根据个人口味可以适量添加其他蔬菜或调料，增加口感和香味。