木耳炒莲藕怎么做

　　木耳炒莲藕的做法如下：

　　所需材料：

　　- 干木耳：适量

　　- 莲藕：适量

　　- 葱姜蒜：适量

　　- 盐：适量

　　- 酱油：适量

　　- 料酒：适量

　　- 糖：适量

　　- 花椒粉：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 将干木耳泡软后，洗净切成丝备用。莲藕去皮切片，用清水泡一下去除涩味。

　　2. 热锅加入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

　　3. 加入莲藕片翻炒几下，然后加入适量的料酒煮沸，再加入适量的水稍微煮一下。

　　4. 加入切好的木耳丝，继续翻炒均匀。

　　5. 加入适量的盐、糖、花椒粉和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

　　6. 最后加入适量的酱油炒匀即可。

　　温馨提示：

　　- 可根据个人口味调整盐和调料的使用量。

　　- 煮藕片时，可以用滚水焯水一下去除藕片的涩味。