一般情况下，糙米和大米的糖含量差不多。糙米是未经加工的稻谷，外面的糠皮和胚芽保留了大部分的营养物质，包括一些碳水化合物和纤维。大米是经过去除糠皮和胚芽的处理，所以相对来说，糙米和大米的糖含量是差不多的。
煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米，再搭配少量白米同煮，成品口感软糯不粗糙，营养流失也少。1备料泡发：根据食用量准备三色糙米，一人份准备50g左右就够，想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。
