红薯蒸熟的方法有几个指标可以参考：
1. 红薯皮变软：蒸煮过程中，红薯的皮会变得柔软，并可以轻松插入餐具。
2. 完全熟透：使用叉子或牙签插入红薯中心，如果能够轻松刺入而不会遇到太多阻力，则表示红薯已经完全熟透。
3. 红薯变甜：蒸制红薯会促使其中的淀粉转化为糖分，使红薯表面略微粘稠，并且味道更加甜美。
一般情况下，中等大小的红薯蒸煮时间为25-35分钟，具体时间还会受到红薯的大小和饮食偏好的影响。可以在蒸煮时不断观察和尝试，以确保红薯达到理想的熟度。
想要做出自然开花、甜软暄香的红薯开花馒头，核心是揉偏硬的面团、划深口醒发，用冷水上锅蒸就能成功。2发酵整形做生坯。冷水上锅开大火，水烧开后转中火蒸15分钟，蒸够时间后关火不要马上开盖，焖3分钟再掀锅盖，避免馒头遇冷回缩，这样开花自然、带着清甜红薯香的开花馒头就做好了。
